{"id":2408,"date":"2014-02-24T11:49:23","date_gmt":"2014-02-24T16:49:23","guid":{"rendered":"http:\/\/lenichoir.dadderley.com\/2014\/02\/de-quoi-exciter-vos-papilles\/"},"modified":"2014-02-24T11:49:23","modified_gmt":"2014-02-24T16:49:23","slug":"de-quoi-exciter-vos-papilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lenichoir.org\/fr\/2014\/02\/24\/de-quoi-exciter-vos-papilles\/","title":{"rendered":"De quoi exciter vos papilles !"},"content":{"rendered":"

\"Les
\nde gauche \u00e0 droit: Stuart LeBaron, Scott Geiring, Mindy Stenberg, Jean-Pierre Martel, Micheal Lawrence – encanteur extraordinaire, Keith Wells, Dawn Hodes, Thomas Spriet, Dr. Amanda Glew – animatrice de la soir\u00e9e, Philippe Langlass\u00e9, Jason Sandeman, Chlo\u00e9 Lamoureux, Lee Michaelson<\/em><\/p>\n

Le Nichoir est fier de pr\u00e9senter sa soir\u00e9e Les saveurs d\u2019Hudson<\/em><\/strong> : il y aura des mets d\u00e9licieux, un trio musical et des ench\u00e8res enlevantes enti\u00e8rement au b\u00e9n\u00e9fice du plus grand centre de r\u00e9habilitation d\u2019oiseaux chanteurs du Canada, situ\u00e9 \u00e0 Hudson m\u00eame. C\u2019est le produit de cette soir\u00e9e qui nous permet d\u2019embaucher des stagiaires et de soigner les oiseaux toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

\n

\nSamedi 29 mars 2014
\nSalle paroissiale de l\u2019\u00e9glise St-James<\/strong>
\n(642, Main, Hudson \u2013 juste en face du Nichoir)<\/em>
\n17h30 : hors-d\u2019\u0153uvre, bar payant et trio musical
\n18h30 : souper
\nVentes aux ench\u00e8res \u00e0 la cri\u00e9e et silencieuse<\/p>\n

Billets : 60 $, achat \u00e0 l\u2019avance uniquement<\/strong>
\n(120 billets au total)<\/em>
\n450 458 2809 ou info@lenichoir.org<\/a>\n<\/p><\/blockquote>\n<\/h4>\n

Les saveurs d\u2019Hudson<\/em><\/strong> s\u2019annonce comme un \u00e9v\u00e9nement exceptionnel gr\u00e2ce \u00e0 neuf chefs qui se sont port\u00e9s b\u00e9n\u00e9voles pour cuisiner pour 120 h\u00f4tes chanceux.<\/p>\n

Les chefs cr\u00e9eront des plats qui ont fait leur r\u00e9putation et nos h\u00f4tes pourront bavarder avec eux tout en faisant leur choix aux diff\u00e9rents buffets. Ces chefs serviront des hors-d\u2019\u0153uvre, du potage et du pain \u00e0 l\u2019ail, du r\u00f4ti de b\u0153uf avec du Yorkshire pudding, du curry v\u00e9g\u00e9tarien, de la paella aux fruits de mer, des salades, des c\u00f4tes lev\u00e9es fum\u00e9es, de la cr\u00e8me glac\u00e9e de la r\u00e9gion, des desserts succulents, et davantage.<\/p>\n

Tous au Nichoir \u2013 personnel, b\u00e9n\u00e9voles et membres du conseil d\u2019administration \u2013 remercient du fond du c\u0153ur les neuf chefs ci-dessous, ainsi que C&C Packing, IGA Poirier et Fils et la microbrasserie Le Castor pour le soutien exceptionnel qu\u2019ils apportent au centre en participant \u00e0 la soir\u00e9e Les saveurs d\u2019Hudson<\/em><\/strong>.<\/p>\n

\n

\nScott Geiring – Carambola
\nDawn Hodes – Daboom Desserts
\nStuart LeBaron \u2013 Bouch\u00e9es LeBaron
\nJean-Pierre Martel \u2013 Hudson Cr\u00e8me glac\u00e9e du terroir
\nLee Michaelson – Restaurant Rube
\nJason Sandeman – Auberge Willow
\nThomas Spriet – L\u2019artisan de la mer
\nMindy Stenberg – Gourmet tous les jours
\nKeith Wells \u2013 Mackoli\n <\/p><\/blockquote>\n<\/h4>\n

Communiqu\u00e9 de presse ici. <\/a><\/p>\n

Pour en savoir davantage sur chaque chef et son entreprise\u2026<\/p>\n

Scott Geiring
\nCarambola<\/h4>\n

\u00ab Mon \u00e9pouse, Heather, et moi-m\u00eame avec notre personnel d\u00e9vou\u00e9 g\u00e9rons Carambola depuis 2002 ; c\u2019est un restaurant de tapas intime qui sert la cuisine du march\u00e9, il y en a donc pour tous les go\u00fbts. Nous sommes reconnaissants de faire partie d\u2019une communaut\u00e9 qui nous est fid\u00e8le depuis douze ans, et nous ne pouvons qu\u2019exprimer de la gratitude envers notre merveilleuse client\u00e8le parmi laquelle se trouvent beaucoup d\u2019Hudsoniens que nous consid\u00e9rons comme des amis et de la famille. \u00bb
\nwebsite<\/a><\/p>\n

Dawn Hodes
\nDaboom Desserts<\/h4>\n

Dawn Hodes, artiste et cr\u00e9ateur des desserts d\u00e9licieux et in\u00e9dits offerts \u00e0 Daboom Desserts, est un amoureux des oiseaux qui appr\u00e9cie vraiment le service qu\u2019offre Le Nichoir. Daboom Desserts, connu \u00e0 l\u2019origine comme Les d\u00e9lices de Dawn fond\u00e9 en 1985, s\u2019appuie sur la cr\u00e9ativit\u00e9, la paix, l\u2019amour et tout ce qui est bon. Les clients de Daboom se d\u00e9lectent de ses desserts originaux, gastronomiques, tr\u00e8s savoureux dans des restaurants partout au Canada. Les particuliers peuvent aussi commander des desserts \u00e0 emporter ou \u00e0 faire livrer, selon l\u2019endroit o\u00f9 ils habitent.<\/p>\n

G\u00e2teaux au fromage ! Dessert au chocolat ! Carr\u00e9s divers ! Portions individuelles ! Recettes sans gluten ! Laissez-vous tenter par daboomdesserts.com<\/a>. <\/p>\n

\u00c0 Daboom Desserts nous faisons des g\u00e2teaux fabuleux !<\/p>\n

Stuart LeBaron
\nBouch\u00e9es LeBaron<\/h4>\n

Stuart LeBaron est l\u2019unique propri\u00e9taire de Bouch\u00e9es LeBaron, situ\u00e9 au 524 Main \u00e0 Hudson, en face de Gourmet tous les jours. Il a plus de trente ans d\u2019exp\u00e9rience dans la restauration, elle va de la cuisine familiale \u00e0 la grande cuisine. Il a travaill\u00e9 dans quelques-uns des restaurants les plus cot\u00e9s du pays. Et, quel que soit votre budget, Stuart peut vous proposer des menus originaux et personnalis\u00e9s qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un simple cocktail ou d\u2019un cocktail dinatoire, d\u2019un d\u00eener intime ou d\u2019une grande r\u00e9union, le tout accompagn\u00e9 des vins qui conviennent.<\/p>\n

\u00ab Il est l\u2019honneur de sa profession, partie psychique, partie vendeur, compl\u00e8tement bourreau de travail… Je suivrais aveugl\u00e9ment cet homme dans une ruelle sombre.<\/em> \u00bb Amy Pataki, Toronto Star.
\nwebsite<\/a><\/p>\n

Jean-Pierre Martel
\nHudson \u2013 Cr\u00e8me glac\u00e9e du terroir <\/h4>\n

La famille Martel d\u2019Hudson \u2013 Joanne, Maxime et Jean-Pierre Martel \u2013 est en amour avec la r\u00e9gion et les produits locaux, purs et naturels. C\u2019est ici exactement, au c\u0153ur du village d\u2019Hudson, qu\u2019ils produisent leur cr\u00e8me glac\u00e9e d\u2019appellation contr\u00f4l\u00e9e de toute premi\u00e8re qualit\u00e9. Laissez-vous tenter !<\/p>\n

La cr\u00e8me glac\u00e9e Hudson est la seule cr\u00e8me glac\u00e9e 100% naturelle dont toutes les saveurs sont sucr\u00e9es avec du sirop d’\u00e9rable pur. <\/p>\n

C’est unique au Qu\u00e9bec, unique au monde ! <\/p>\n

Et on peut mentionner que Jean-Pierre Martel, le chef-pr\u00e9sident-fondateur, fait partie des Cr\u00e9atifs de l\u2019\u00e9rable du Qu\u00e9bec.
\nwebsite<\/a><\/p>\n

Lee Michaelson
\nRestaurant Rube<\/h4>\n

Depuis 1978 le restaurant Rube, dont les sp\u00e9cialit\u00e9s sont les fruits de mer et les steaks, est l\u2019un des secrets gastronomiques les mieux gard\u00e9s de l\u2019Ouest du Qu\u00e9bec.<\/p>\n

L\u2019accueil chaleureux et la charmante atmosph\u00e8re du restaurant en font l\u2019endroit id\u00e9al o\u00f9 relaxer et se d\u00e9tendre \u00e0 l\u2019occasion de d\u00e9jeuners ou de d\u00eeners entre amis, en famille ou entre gens d\u2019affaires. Un foyer en pierre ajoute \u00e0 cette ambiance chaleureuse. \u00c0 l\u2019heure du d\u00eener, la carte vous propose un grand choix de d\u00e9licieux mets de cuisine locale pr\u00e9par\u00e9s par le chef\/boucher et propri\u00e9taire Lee Michaelson. Ce dernier met un point d\u2019honneur \u00e0 ne servir \u00e0 ses clients que des viandes et des produits tr\u00e8s frais et de la plus grande qualit\u00e9. Les portions g\u00e9n\u00e9reuses, pr\u00e9sent\u00e9es avec gr\u00e2ce et \u00e9l\u00e9gance, ainsi qu\u2019une superbe carte des vins offrent aux d\u00eeneurs l\u2019exp\u00e9rience d\u2019un festin champ\u00eatre.<\/p>\n

Il y a huit ans, Michaelson a commenc\u00e9 \u00e0 fumer ses viandes dans son propre fumoir. Ses c\u00f4tes lev\u00e9es et son saumon fum\u00e9s sont d\u00e9sormais r\u00e9put\u00e9s et les pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des clients. Bon app\u00e9tit !
\nwebsite<\/a> <\/p>\n

Jason Sandeman
\nAuberge Willow<\/h4>\n

Nich\u00e9e au c\u0153ur de la belle et pittoresque campagne hudsonienne, l\u2019auberge Willow sur le lac est un site historique. Nos h\u00f4tes ont le choix entre trois exp\u00e9riences gastronomiques incomparables, avec vue sur le lac des Deux-Montagnes : le pub Willow, le Bistro 208 ou la terrasse (en \u00e9t\u00e9). Ils peuvent \u00e9galement se r\u00e9chauffer pr\u00e8s de l\u2019un des trois foyers au bois. L\u2019auberge Willow est aussi l\u2019endroit id\u00e9al pour les r\u00e9unions d\u2019affaires, les escapades romantiques ou les mariages. <\/p>\n

L\u2019auberge Willow sur le lac accompagne vos moments pr\u00e9cieux depuis 1820 !
\nJason Sandeman s\u2019est joint \u00e0 l\u2019auberge Willow en tant que premier chef \u00e0 l\u2019automne 2013. Jason apporte avec lui plus de quinze ans d\u2019exp\u00e9rience et un m\u00e9lange unique d\u2019expertises datant de son travail au Fairmont Jasper Park Lodge centr\u00e9 sur les banquets, ou au tr\u00e8s chic restaurant Koko de l\u2019h\u00f4tel Opus, ou encore au Jack Astor\u2019s Bar & Grill, parmi d\u2019autres. Le vaste \u00e9ventail de comp\u00e9tences de Jason convient parfaitement \u00e0 la diversit\u00e9 gastronomique qu\u2019offre l\u2019auberge Willow avec son pub, son restaurant et ses banquets.
\nwebsite<\/a> <\/p>\n

Thomas Spriet
\nL\u2019artisan de la mer<\/h4>\n

C\u2019est au 205 boulevard Harwood \u00e0 Dorion que vous trouverez la poissonnerie L\u2019artisan de la mer o\u00f9 vous accueilleront les principaux acteurs des lieux Sophie, Thomas et Christophe. Ils sont l\u00e0 pour vous aider \u00e0 r\u00e9aliser vos r\u00eaves les plus fous en mati\u00e8re de poisson. Ils peuvent aussi vous guider, vous expliquer ou m\u00eame, pourquoi pas, vous montrer des trucs simples qui feront que les produits de la mer ne seront plus pour vous une corv\u00e9e ou un myst\u00e8re. Chaque saison offre la possibilit\u00e9 de nouvelles exp\u00e9riences, qu\u2019il s\u2019agisse de crabe des neiges, de homard, d\u2019hu\u00eetres, etc. Et, pour les occasions sp\u00e9ciales, pourquoi ne pas essayer les plateaux de fruits de mer, les cocktails dinatoires, les soir\u00e9es th\u00e9matiques (souper \u00ab homard \u00bb par exemple), ou bien d\u2019autres choses encore\u2026 Finalement, la poissonnerie offre des possibilit\u00e9s \u00e0 tous ceux qui cherchent un peu d\u2019aventure\u2026 et beaucoup de plaisir !!
\nFacebook<\/a><\/p>\n

Melinda Stenberg
\nGourmet tous les jours<\/h4>\n

Gourmet tous les jours est la petite boutique gastronomique d\u2019Hudson haute en saveur. Notre menu hebdomadaire offre la commodit\u00e9 de la restauration rapide et les b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9 des repas faits maison. Notre \u00e9quipe met l\u2019accent sur la qualit\u00e9 et la saveur. Nous pr\u00e9parons des repas, des soupes, des salades et des desserts \u00e0 d\u00e9guster dans le confort de votre maison. Avec le traiteur Bouch\u00e9es LeBaron, 524 Main, Gourmet tous les jours est un arr\u00eat oblig\u00e9 pour tous vos besoins alimentaires.
\nwebsite<\/a><\/p>\n

Keith Wells<\/h4>\n

Mackoli\u2026 La sophistication sans pr\u00e9tention\u2026<\/p>\n

Keith Wells a toujours aim\u00e9 cuisiner et recevoir, ce qui l\u2019a pouss\u00e9 \u00e0 \u00e9tudier pendant trois ans l\u2019art culinaire classique fran\u00e7ais \u00e0 l\u2019Institut de tourisme et d\u2019h\u00f4tellerie du Qu\u00e9bec. Sa passion pour les aliments ne l\u2019a pas seulement conduit \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise mais aussi \u00e0 la fusion avec la cuisine des pays o\u00f9 il a voyag\u00e9. Ce qui l\u2019a amen\u00e9 \u00e0 fonder Mackoli en 2005. Depuis lors Mackoli a grandi, devenant une entreprise de restauration de premier plan \u00e0 Montr\u00e9al et hors de l\u2019\u00eele. Il a \u00e9t\u00e9 demand\u00e9 en d\u2019importantes occasions telles que des mariages, des r\u00e9unions d\u2019affaires, l\u2019ouverture du Festival de jazz de Montr\u00e9al \u00e0 la Place des arts, de nombreuses \u0153uvres de bienfaisance et autres \u00e9v\u00e9nements locaux. Mais sa pr\u00e9f\u00e9rence va aux offres de r\u00e9ception plus intimes \u00e0 domicile.
\nwebsite<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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